Disusun Oleh :
Norma Novianti Rachman
2DF02
55212373
Norma Novianti Rachman
2DF02
55212373
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang Perusahaan
Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk
dan macam macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari
yang termurah hingga yang termahal. Dalam kebutuhan sehari - hari banyak sekali
aktifitas yang dijalani dan juga pasti memiliki makanan yang sehat dan
bermanfaat bagi tubuh. Makanan - makanan memang sudah banyak sekali yang
menjual tetapi makanan ini begitu sangat sederhana dan baik untuk dikonsumsi
ketika siang maupun malam hari untuk masyarakat kalangan
menengah kebawah ataupun menengah ke atas. Makanan ini dibuat dengan cara
pembuatan yang sederhana dengan lebih baik dan higienis, begitu juga harga
terjangkau dan banyak pula masyarakat yang berminat untuk membelinya dengan
rasa yang cukup enak, nikmat, dan lezat.
Oleh karena itu saya memilih jenis usaha yaitu “RISOL
MAYO” untuk dijual karena untuk mengingatkan masyarakat Indonesia agar tidak
lupa makanan khas Indonesia, karena ini merupakan makanan untuk dikonsumsi.
BAB II
ISI BUSINESS PLAN
2.1 Visi & Misi
Visi :
Menjadikan “Risol Mayo” sebagai usaha makanan cepat
saji yang terkenal minimal di Bekasi, maksimal seluruh dunia mengetahui Risol
Mayo.
Misi :
1. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan dan penyajian
(makanan)
2. Berorientasi kepada kepuasan konsumen
3. Mengembangkan inovasi – inovasi baik dalam produk
maupun pelayanan
4. Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis
lainnya untuk memperluas usaha
.
2.2 Identifikasi Usaha
Nama
Usaha :
Risol Mayo
Pemilik
Usaha :
Norma Novianti
Alamat
Usaha :
Jl. Krakatau Blok AC 18 N0. 14 Harapan Jaya
Contact
Person :
085773588041
2.3 Ruang Lingkup Usaha
Ruang lingkup usaha yang kami
rintis ini masih usaha perumahan kecil, tapi usaha ini sangat menjanjikan karena
Risol Mayo dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.
Tujuan Usaha
1. Menerapkan
kemampuan berwirausaha
2. Agar
usaha kita lebih dikenal orang lain
3. Memunculkan
bakat untuk berbisnis
4. Mendapatkan
keuntungan
BAB III
ANALISIS USAHA
3.1 Rencana Produk
Produk kami ialah produk makanan ringan, dan produk
kami adalah makanan cepat saji yang istimewa. Bahan utama yang kami gunakan
adalah telur,mayonaise,daging asap,saos,keju.
Awalnya perusahaan kami
dibentuk karena melihat tingkat kesukaan masyarakat kepada makanan ringan yang
cukup tinggi. Modal kami berjumlah Rp. 1.500.000
3.2 Produk/jasa yang dihasilkan
Keistimewaan Risol Mayo ini
diantaranya :
1.
Hidangan lezat dan bergizi
2.
Harga ralative terjangkau oleh semua kalangan
3.
Disajikan dengan berbagai macam isi (ayam, daging
asap, telur, sayuran)
BAB IV
DESKRIPSI TENTANG USAHA
4.1 Jenis Usaha
Menjual makanan ringan yang lezat dan bergizi dan
disajikan den dengan berbagai ng asap, macam isi ( ayam, daging asap, telur , sayuran)
4.2 Prospek Usaha
Usaha yang kami dirikan ini
merupakan usaha menengah, kalangan manapun tahu dengan produk makanan ini.
Dalam usaha ini tingkat persaingan mudah diatasi karena kami selalu berinovatif
dan kreatif dalam produk kami sesuai selera konsumen.
BAB V
RENCANA PRODUKSI
Rencana produksi kami dalam
jangka waktu 1bulan sebesar 500 Risol Mayo
5.1 Bahan Baku dan
penggunaannya
Bahan-bahan untuk membuat Risol
Mayo :
A. Bahan kulit risol B.
Bahan Isi Risol Mayo
1.
Tepung terigu 1. Mayonaise
2.
Telur 2. Daging smokebeef
3.
Mentega 3. Keju
4.
Garam 4. Telur
5.
Air 5. Sause
6.
Susu bubuk
Cara
pembuatan :
a. Campurkan
tepung terigu dengan susu cair, aduk hingga rata.
b. Tambahkan telur
yang sudah dikocok, mentega yang telah dicairkan, air, garam, aduk hingga rata.
c. Kemudian
saring adonan.
d. Sediakan Teflon,
baluri mentega di atasnya.
e. Dadar
adonan kulit risol satu persatu hingga adonan habis.
f. Sisihkan
di piring pipih,
g. Isi kulit yang
telah didadar dengan smoke beef, mayonnaise, keju, saos, telur, dan saus.
h. lalu lipat kulit
dengan rapat,
i. Lumuri
kulit yang telah di isi dengan telur yang sudah di kocok.
j. Lalu
baluri dengan tepung roti,
k. Goreng, hingga
berwarna cokelat keemasan.
l. Risol
mayo siap disajikan di piring saji
BAB VI
RENCANA PEMASARAN
6.1 Analisis Persaingan Usaha
Setiap kegiatan untuk memulai usaha saya harus
mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis
SWOT.
1. Strength (kekuatan)
Kekuatan dari menjual produk ini ialah :
- Dapat
dibeli oleh segala kalangan baik
- Bahan
produk yang terjamin sehat dan higienis
2. Weakness (kelemahan)
- Tidak
dapat tahan lama
- Produknya
mudah ditiru
- Produk
tidak terjual banyak
3. Oppurtinity (peluang)
- Tempat
strategis
- Fasilitas
yang cukup memadai
4.
Threath (ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang
relatif rendah dibanding Risol Mayo yang saya jual.
6.2 Analisis 4P
Ø Product
Brand : Risol Mayo
Quality : Tanpa bahan pengawet
Packing : menggunakan plastik sebagai pengemas produk
Ø Price
Untuk harga awal, Risol Mayo dijual langsung kepada
konsumen dengan harga 3000 per buah
Ø Promotion
·
Personal Selling : Pemasaran awal produk kami melalui
face to face, dimana melalui mulut ke mulut, kemudian terus berkembang.
·
Media Online : kami juga memasarkan produk kami
melalui jaringan internet baik itu melalui social media maupun blog yang
tersedia
Ø Place
Berlokasi di wilayah perumahan dan
dipinggir jalan
6.3 Target Dan Segmentasi Pasar
§ Geografi
1.
Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah Bekasi,
alasan kita memilih Bekasi karena bahan-bahan untuk membuat produk ini sangat
mudah ditemukan dikota ini
2.
Kami melihat banyaknya peluang bisnis pada makanan
yang siap saji, sehingga kami memanfaatkan peluang ini.
§ Demografi
Berdasarkan demografi, secara
pasar kami bertuju pada kalangan mahasiswa, dosen dan lingkungan sekitar
Perumahan dan dipinggiran jalan dengan membuka warung untuk mempermudah kami
memperoleh informasi pasar.
6.4 Strategi Pemasaran
Ø Perkenalan
Bisnis
Produk yang kami tawarkan
merupakan makanan ringan yang lezat, bergizi, dan harga yang terjangkau. Produk
ini bernama “RISOL MAYO” yaitu risol yang disajikan dengan mayonaise yang sehat
untuk dikonsumsi.
Ø Membangun
jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis
Memiliki produk risol mayo ini
yang berbahan baku seperti smokebeef, sause, telur, keju, mayonaise. Oleh
karena itu kami berniat bekerja sama kepada perusahaan-perusahaan yang
menyediakan produk kami demi meningkatkan kualitas produk kami dan mengenali
usaha kami lebih luas
Ø Menciptakan
inovasi pada desain yang ditawarkan.
Produk kami kali ini yang
pertama : risol mayonaise dengan isi yang sehat dan bergizi telur, daging asap,
keju, sause. kedepannya kami ingin berinovasi untuk membuat sause risol mayo
yang berbeda.
Ø Meningkatkan
kualitas pelayanan
Menyediakan website untuk wadah
para konsumen memberikan saran atas produk yang kami buat.
Ø Media
pemasaran
Kami akan mempromosikan produk
kami melalui jejaring social, promosi face to face.
BAB VII
RENCANA PERMODALAN
7.1 Modal Usaha
Modal Sendiri : Rp. 500.000,-
Modal pinjaman : Rp. 1.500.000,-
Jumlah : Rp. 2.000.000,-
7.2 Penentuan Harga Produksi
Biaya Baku : Rp.
412.000,00,-
Biaya Penolong : Rp. 143.000,00,-
Total biaya Produksi : Rp. 555.000,00,-
Biaya Cetak laporan : Rp. 6.000,00,-
Biaya ADM : Rp. 8.000,00,-
Total Biaya Operasional : Rp. 14.000,00,-
Harga potong produksi/potong
Risol Mayo adalah :
Risol Mayo =(Rp. 555.000 +
Rp.14.000/500) = Rp. 1.138,-
Menentukan harga jual
Risol Mayo : Rp. 2.150
5.3 Penentuan Harga Jual
Perkiraan laba yang diharapkan
:
Rp.
3.500 – Rp. 2150 = Rp. 1350
BAB VIII
RENCANA ORGANISASI
8.1 Rencana organisasi kami
ialah terdiri dari bagian :
Manajemen : 2
Produksi : 4
Pemasaran : 3
Keuangan : 2
8.2 Klasifikasi Organisasi
Ø CEO
Mengontrol, memonitor semua kegiatan yang ada didalam
perusahaan dan mampu membaca
laporan keuangan perusahaan serta dapat mengambil keputusan.
Ø General Manager
Dapat mengatur sdeluruh departemen bagian dan menjalankan
strategi perusahaan.
Ø Financial Manager
Mengontrol dan memonitoring semua yang berhubungan dengan
masalah keuangan perusahaan, dan
dapat mengatasi masalah keuangan.
Ø Production Manager
Bertanggung jawab terhadap produksi dan menginovasikan
yang akan diperjualbelikan.
Ø Marketing Manager
Dapat mempromosikan dan menawarkan produk yang perusahaan
miliki melalui berbagai media.
BAB IX
RESIKO
9.1 Resiko & Upaya
Pengurangan Resiko
Selama ini produsen menggunakan bahan – bahan dengan
mutu tinggi maka harga yang dikenakan untuk 1 buah risol mayo pun relative
mahal, hal ini bertujuan untuk menutupi pengeluaran pembelian bahan baku. Jika
produsen mengganti bahan baku daengan kualitas rendah, maka rasa dan tekstur
risol mayo yang dihasilkan akan menurun, dan kemungkinan dengan kondisi
tersebut para konsumen akan berkurang dalam mengkonsumsi risol mayo. Maka
produsen akan mengambil jalan tengah dengan mengganti bahan baku dengan harga
lebih murah dengan kualitas yang bersaing dengan bahan baku sebelumnya.
BAB X
KESIMPULAN
Risol mayo adalah risol yang unik, dibuat secara sederhana namun
menghasilkan rasa yang lezat dan bergizi pula. Risol mayo memiliki banyak
keistimewaan diantaranya mempunyai banyak variasi rasa, sehingga membuat para
pelanggan akan ketagihan untuk membelinya lagi. Usaha kami merupakan usaha yang sangat menjanjikan karena
akan menghasilkan omset yang tinggi. Namun wirausaha harus mempunyai kecakapan
dalam melihat analisis SWOT sehingga dapat mengembangkan usaha dengan baik dan
lancar, tidak menimbulkan kegagalan produksi ditengah jalan maka seorang
wirausaha harus merencanakan usaha semaksimal mungkin agar usaha berkembang
dengan cepat. Dan juga kami akan terus melakukan inovasi agar konsumen terus
berlangganan kepada kami
